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La confiture de pissenlits

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Préambule
 

Cette recette de confiture ou de miel de pissenlits est assez longue dans les préparatifs. On l'appelle aussi la Crameillote.

Le plus long est de séparer les pétales jaunes de la base verte.
Le gout est surprenant et assez doux.
Cela reste un produit plaisir vu sa teneur en sucre.

Fleur

PRÉPARATION 


Etape 1

Laver et faire sécher les fleurs.
Si vous êtes certains de la provenance des fleurs, ne les lavez pas pour conserver le nectar.
Ôter la partie verte des fleurs pour ne conserver que le jaune du capitule, c'est le plus long,  alors bon courage 😉

INGRÉDIENTS
 

  • 1 saladier de fleurs de pissenlits fraîchement cueillies
     

  • 1 orange ou 1 citron  ou 1 po