Gâteau au chocolat
comme une Fôret Noire
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Préambule
Cette recette de gâteau combine un brownie et un crumble, il est simplement excellent !
Moelleux en dessous ; croustillant et craquant au dessus.
La version sans farine (donc sans gluten ou peu) me plait bien.
PRÉPARATION
Etape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Beurrer et fariner un moule rectangulaire 30 x 20 cm environ ou rond, puis réserver ou mettre une feuille de papier sulfu.
Etape 2 : le gâteau
Mettre le chocolat dans le bol du TM et faire fondre 5 min/55°C/vit 1 ou faire fondre au bain marie.
Ajouter le beurre, le sucre en poudre, le sucre vanillé, la poudre d’amande et les œufs,
puis mélanger 30 à 40 sec/vit. 4
ou ajouter les ingrédients l'un après l'autre et battre au fouet.